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型號：JK-630
尺寸：約522x360x322mm
容量：約30公升
保固期間：一年
電檢字號：R51366
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國史館館長吳密察今天(3日)下午說明國史館檔案史料文物查詢系統」改版上線和「蔣中正總統檔案」清查及送解密的進度。1949年前的檔案，將於1月5日上線開放閱覽；至於夾雜機密檔案的26萬件，已分批函請解密，並將在1到4月份每個月底公開5萬件，供國內外人士查閱。
根據國史館的統計，「蔣檔」是國史館典藏的檔案當中使用率最高的全宗，但在「籌筆」、「革命文獻」、「特交文卷」、「特交檔案」、「特交文電」及「其他」等6個系統共26萬件檔案中，有16萬件屬於機密檔案。
吳密察指出，國史館從去年8月開始，系統性的檢視這26萬件檔案，並將列為機密的檔案分3梯次函請原機關審酌解密，最後一梯次可望在今年1月中旬函送，若行政手續進行順利，「蔣檔」大多數的數位圖檔預計今年4月便可於網路上閱覽。吳密察：『(原音)我們將在往後的每一個月的月底各將5萬件檔案上線，根據這樣的速度，預計今年4月就可以將「蔣檔」的所有數位圖檔，除部分私人照片、書信等因為有著作權或相關權利約定等因素需要到館閱覽外，其餘大多數都可以在網際網路上閱覽。』
配合檔案史料文物查詢系統改版上線，國史館1月5日將先公布5萬件「蔣檔」數位檔，這些是1949年前的檔案，都不是密件或已順利解密，之後1到4月底則是分批公布1949年後解密的機密文件；如果原機關不同意解密，則依舊無法開放。
至於陸港澳人士閱覽檔案是否仍受到限制，吳密察指出，在現行法令未更改前，須申請閱覽部分還是無法開放陸港澳人士申請，但是在主動公開上網的數位檔部分，則無國界及地域的限制。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
工商時報【姚舜】
什麼樣的食物讓同屬大英國協成員的紐西蘭和澳洲爭執不下？慶祝澳洲國慶（1月26日），香格里拉台北遠東國際大飯店與澳洲商務辦事處合作，請到澳洲凱恩斯香格里拉大酒店主廚柯麥隆（Cameron McLeod），自本月6日起至15日客座館內〈遠東Cafe〉自助餐廳，以澳洲食材演繹各式澳洲美食推出「味蕾澳遊」美食節，大廚所開菜單上有一道甜點〈澳洲蛋白霜蛋糕佐漬梅〉的另一個名字叫〈Pavlova〉(帕芙洛娃〉，正是讓紐西蘭人與澳洲人爭執不休的甜點。
不同國家或民族，為一道菜爭執不休的例子其實很多。就像做法與口感和風味神似的〈維也納炸牛排〉與〈米蘭炸牛排〉一樣，奧地利人與義大利人也為了誰發明這道菜的作法而爭論不休。
又例如〈凱撒沙拉〉，有人考據是墨西哥帝瓦納的一個叫凱撒．卡迪尼（Caesar Cardini）的義大利餐廳主人兼主廚發明，但也有老美堅信，這種沙拉的原產地是好萊塢。
此外，〈撈魚生〉明明是廣東人過年時討吉利吃的年菜，新加坡和馬來西亞居民卻各自說是他們發明的食物。更離譜的還有咱過端午時吃的〈粽子〉，韓國人說是他們發明的。
各被稱為「巴伐洛娃」或「百露華」的〈帕芙洛娃〉，是一種用烤過的蛋白糖霜作基底，再覆蓋了打發鮮奶油後，最後再在最外層舖上覆盆子、草莓等水果或淋上果醬或巧克力醬的蛋糕。所以取名為「Pavlova」，據說是為了紀念俄羅斯最偉大的芭蕾舞者安娜．帕芙洛娃（Anna Pavlova），那層疊的蛋白糖霜象徵著她的芭蕾舞裙的裙擺。
帕芙洛娃在上個世紀30年代曾訪問南半球的紐西蘭和澳洲表演，兩國都聲稱自己境內的廚師以偉大舞者為名而創作發明〈Pavlova〉，自己爭論不休。
柯麥隆客座台北遠東作的〈帕芙洛娃〉，正是用蛋白糖霜為基底，將打發鮮奶油及漬梅點綴而成，外皮經烘烤後酥脆，內餡則有著柔軟綿密的口感。另外，他也將示範推出澳洲昆士蘭省的傳統點心〈昆士蘭椰香巧克力〉，這甜點最早誕生於1896年，鬆軟的海綿蛋糕體裹上濃郁的巧克力醬、最後灑滿椰蓉增添香氣，蛋糕入口後甜而不膩，搭配咖啡或茶飲，是很棒的下午茶享受。
澳洲幅員遼闊、物產豐饒，主要農畜產品包括了牛、羊、雞及牛乳，其中牛羊肉製品強調注重動物福利及人道對待，這些年得到許多消費者的信心及認同。而嚴格的食安把關，也為澳洲食品打開了國際市場。
柯麥隆此次來台客座，主要就是用澳洲產的食材烹調料理各式澳洲經典傳統美食，根據香格里拉台北遠東國際大飯店提供的菜單，其中有用辣根泥及醋釀製而成的辣根醬提味的〈鱒魚佐甜菜根〉，用澳洲羊里肌，將蒜、迷迭香拌入里肌肉提升風味，再以番茄及黑橄欖裝點盛盤的〈迷迭香烤羊排〉，還有〈澳洲肋眼牛排〉等。當然，餐檯上的〈帕芙洛娃〉，也在向台灣客人宣示，這是「源於澳洲的甜點」。
INDEX
●遠東Cafe自助餐廳
地址︰台北市敦化南路二段201號（香格里拉台北遠東國際大飯店）
電話︰02-23788888轉6008
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